大家有没有这样的印象，学月子（zǐ）餐就是（shì）：一看就（jiù）懂、一做（zuò）就忘。

 

花上千块钱学的月子餐课，当（dāng）时听着（zhe）特（tè）别好，过（guò）后转眼就忘了！

 

自己以前做的都挺好，遇到一个挑剔的客户，点菜点（diǎn）的（de）怀疑人（rén）生。

 

从前都是做普普通通（tōng）家常菜，突然高单（dān）砸（zá）过来了（le），鲍鱼燕（yàn）窝不会做了。

 

关（guān）键这还不是炒（chǎo）菜的问题（tí），找一道菜来（lái）看（kàn）一遍感觉都会做，做出来要么就不是那么回事（shì），要（yào）么（me）就是做一半发现菜毁（huǐ）了。

 

 

为什么呢？除（chú）了要掌握（wò）的月子餐数（shù）量（liàng）太（tài）多之外，最（zuì）主要的就是缺乏练习过程中的指导，跟着老师学（xué）的时候（hòu），老师做菜（cài）就（jiù）在你旁边，哪一步（bù）该怎么做，不（bú）会就能问。但是自己做的时候，就容易忘记步骤，忘记怎么做。

 

这（zhè）其实是正常的，到（dào）了这（zhè）个（gè）年（nián）纪，记（jì）忆力肯定不如（rú）年（nián）轻人。但是有（yǒu）完整（zhěng）的做菜（cài）流程，还（hái）有（yǒu）完整（zhěng）的做（zuò）菜视频摆在旁边（biān），就不（bú）一样了！

 

月子餐学不（bú）好（hǎo）带来（lái）的另（lìng）外几个常见问题就是“接不（bú）到单（dān），容易被退单，出力不讨好”。

 

我们月（yuè）嫂中的（de）很多人（rén）对月子餐是没有自信的，因（yīn）为我（wǒ）们知（zhī）道，“我们做的大多数其实是家常菜，宝妈（mā）对月子餐的要（yào）求不（bú）仅仅是家常菜，可（kě）能是（shì）摆盘（pán）或者（zhě）各种点心"。

 

 

 

比如说（shuō）我们做月子餐（cān）习惯做当地口味的家常（cháng）菜，其实很多菜都可以作为月子餐的，北方人也（yě）有很多人喜欢吃（chī）南方（fāng）菜，南方人可能很（hěn）多人喜欢吃西餐或（huò）者汤，点（diǎn）心。不管喜欢吃什么，只要遵（zūn）循月（yuè）子（zǐ）餐原理，都是（shì）可（kě）以（yǐ）的。

很多月嫂为了不犯错误，做饭都是规规矩矩，产妇家里（lǐ）说吃（chī）什么（me）就吃什（shí）么，生（shēng）怕（pà）哪个菜做的不（bú）好，客户不顺心，这样做其（qí）实有两个弊端，第一个是会让客户觉得你就应该是言听计从的，所以很多事情，哪怕月嫂的（de）观点是对（duì）的，她也会习惯性的不认同，第（dì）二个弊（bì）端是（shì），客户没（méi）有（yǒu）惊喜，很少有产妇（fù）一个月的菜（cài）她（tā）真的（de）知道应该怎么吃，想吃什么的，大部（bù）分（fèn）的产妇都是不（bú）知道吃什么好，或只知（zhī）道吃某几样东西好。

 

 

这个时候（hòu），你（nǐ）拿出一份菜谱，告（gào）诉她（tā），对她（tā）身体好，还（hái）好（hǎo）吃（chī），做出（chū）来还好看（kàn），没有哪个产妇会拒绝的（de）。

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