大家有没有这样的印象，学（xué）月子餐就是：一看就（jiù）懂、一做就忘。

 

花上千块钱（qián）学的月子餐课（kè），当时听着特别好，过（guò）后转（zhuǎn）眼就忘了！

 

自己以前做的都挺好，遇到一个挑剔的（de）客户，点（diǎn）菜点（diǎn）的怀（huái）疑人（rén）生。

 

从前都是做普（pǔ）普通通家常菜，突然高单砸过来了，鲍鱼燕窝不会（huì）做了。

 

关键这还不是炒菜的问题，找一道菜（cài）来（lái）看一遍（biàn）感觉都会做，做出（chū）来（lái）要么就（jiù）不（bú）是那么回（huí）事，要么就是做一半发现菜（cài）毁了。

 

 

为什么呢？除了要掌握的月（yuè）子（zǐ）餐数（shù）量太多之外，最主（zhǔ）要的就是缺乏练习过程中的指导，跟着老师学的时候，老（lǎo）师做菜就在你（nǐ）旁边，哪一步该（gāi）怎么做（zuò），不会就能问。但是自己做（zuò）的（de）时候（hòu），就容（róng）易忘记步骤，忘记怎么做。

 

这（zhè）其实是正常的，到（dào）了这个年纪，记忆力肯定不如（rú）年轻人。但是有完整的（de）做菜流程，还（hái）有完整的做菜视（shì）频摆（bǎi）在旁边，就不一样了（le）！

 

月子餐学不好带来（lái）的另外几个常见问题（tí）就是（shì）“接不到（dào）单，容易被退单，出力不讨好”。

 

我们月（yuè）嫂中的很多（duō）人对月子餐是没（méi）有自（zì）信（xìn）的，因为我们知（zhī）道（dào），“我们做的（de）大多数其（qí）实是家常菜，宝妈对（duì）月（yuè）子餐的要（yào）求不仅仅是（shì）家常菜（cài），可（kě）能是摆盘或（huò）者各种点心"。

 

 

 

比（bǐ）如说我们做月（yuè）子（zǐ）餐（cān）习惯（guàn）做（zuò）当地（dì）口味的（de）家常（cháng）菜，其实很多菜都可以作为（wéi）月（yuè）子餐的，北方人也（yě）有很多人（rén）喜欢吃（chī）南方菜，南方人可能很多（duō）人喜欢吃（chī）西餐（cān）或者汤，点心。不管喜欢（huān）吃什么，只（zhī）要遵循月子餐原理，都是可以的。

很多月嫂为了（le）不犯错误，做饭都（dōu）是规规矩（jǔ）矩，产妇家（jiā）里说吃什么就吃什么，生怕哪个菜做的（de）不好，客（kè）户（hù）不顺心，这（zhè）样做其实有两个弊端，第一个是会让客户觉得你（nǐ）就（jiù）应（yīng）该（gāi）是言听计从的，所以（yǐ）很多事情，哪怕月嫂的观点是对的，她也会习惯性的（de）不认同（tóng），第二个弊端是，客（kè）户没有惊喜，很少（shǎo）有（yǒu）产妇一（yī）个月的菜她（tā）真的知道（dào）应该怎么吃（chī），想吃什么（me）的，大部分的产（chǎn）妇都是不知道吃什么好，或只（zhī）知道吃某（mǒu）几样（yàng）东西好。

 

 

这个时候，你拿出（chū）一（yī）份菜谱，告诉她，对她身体好，还好吃，做出来还好看，没（méi）有（yǒu）哪（nǎ）个产妇（fù）会（huì）拒绝的。

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