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母婴知(zhī)识

月(yuè)子餐制作的诀窍大全,月嫂姐妹(mèi)学会了不(bú)愁(chóu)接不(bú)到高薪单!

制作色香味俱全(quán)的(de)月子餐是每位月嫂每天(tiān)都要做到(dào)工作内容,既能保证宝妈分娩后的营(yíng)养供给(gěi)又能保证充足的(de)奶(nǎi)水。

 

新妈妈的营养如何跟进,其实是有诀窍的。

 

 

 

一、生产方(fāng)式不同,营养跟进方式不同(tóng)

 

顺(shùn)产新妈妈:

 

第一(yī)餐补充糖类(lèi)有利于恢复能量;蛋白质可以(yǐ)快速修(xiū)复身体;维生素C和铁也是必(bì)需(xū)的营养素,可以帮助身体恢复生产(chǎn)时失(shī)去的血液。

 

产(chǎn)后一周内注意多吃富含纤维素(sù)的饮食(shí),避免硬便和便秘;不吃辛辣和刺(cì)激性(xìng)食(shí)物;适当吃一些粗(cū)粮;伤口(kǒu)愈合前要少吃鱼类。

 

剖(pōu)宫产(chǎn)新妈妈:

 

通常术后6小(xiǎo)时(shí)内禁食(shí)禁水,6小时后可以喝(hē)一点水,以刺激肠道蠕动(dòng)。待胃(wèi)肠道功能恢复后可以吃流(liú)食,但不要吃胀(zhàng)气食物。

 

月子餐制作的诀(jué)窍大全(quán),月嫂姐妹学(xué)会了不(bú)愁接不(bú)到高薪单!(图(tú)1)

 

二、体质不同,营养跟进(jìn)方式不同

 

1、寒性体质(zhì)妈(mā)妈

 

如(rú)何判(pàn)断(duàn):

寒(hán)性体质的女性通常面色(sè)苍(cāng)白,经常会怕冷或四(sì)肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,总有尿(niào)频的现象(xiàng),痰涎清,涕清稀,舌苔白,平常容易感冒(mào)。

 

应(yīng)对方式(shì):

对于体质偏寒的新妈妈来说,可以食用一些温补的食物或药物。食用水果时不要吃寒凉蔬(shū)果;但是可以吃些(xiē)荔枝(zhī)、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。

 

月子餐制(zhì)作的诀窍大全,月(yuè)嫂姐(jiě)妹学会了不(bú)愁(chóu)接不到高薪(xīn)单!(图2)

 

2、热性体质妈(mā)妈

 

如何判断:

面红目赤(chì),怕热,四肢或手足(zú)心(xīn)热,经常口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤、味臭(chòu),舌苔黄或干舌质红(hóng)赤(chì),易口破,皮肤易长痘(dòu)疮(chuāng)或痔疮(chuāng)等。

 

应对方式:

对于体质偏热的新妈妈来说,滋补的食品(pǐn)注(zhù)意不要太热。但(dàn)是不(bú)适合吃荔枝、龙眼、桂(guì)圆,可少量(liàng)吃些柳(liǔ)橙(chéng)、草莓、樱桃、葡萄(táo)等。

 

3、中性体质妈(mā)妈

 

如何判断:

不热不寒,不特(tè)别口干,身(shēn)体状况良(liáng)好。

 

应对方式:

对于中性体质的(de)新妈妈来说,可以食补(bǔ)与药补交叉食用,没有什么特(tè)别问题。如(rú)果补了之后口(kǒu)干口苦或长(zhǎng)痘,就停(tíng)一(yī)下药补,可以吃(chī)些降(jiàng)火的蔬菜。

 

 

 

三、季节不同,营养跟进方式(shì)不同

 

春、夏、秋、冬四季(jì)由于温度(dù)差异大,不仅新妈妈(mā)坐月(yuè)子的方式必须有所(suǒ)调整,月子(zǐ)餐(cān)也(yě)要根(gēn)据季节改(gǎi)变,否(fǒu)则会有不良反应发生(shēng)。

 

一般传(chuán)统的坐月子饮食(shí),性质温热(rè),适用于冬季、春秋时(shí)节,若是夏(xià)天盛热(rè)之际,可不用酒烹调食物物,月子餐中的生姜可稍减少,每次用2~3片(piàn)即可。

 

四、产后症(zhèng)状不同,营养跟进方式不同

 

新(xīn)妈妈产后身体(tǐ)虚弱,经常会有一些(xiē)不适(shì)症(zhèng)状,影(yǐng)响新妈妈的顺利康复。对此,新妈妈可以(yǐ)有针对性地进行(háng)食补(bǔ)和药补。

 

例如,贫血(xuè)的新妈妈可(kě)多吃高铁质(zhì)食物,包括(kuò)肉类、黑糯米粥、红豆汤等(děng)。

 

若腰(yāo)背(bèi)部、手肘及手腕疼痛不堪,可炖煮杜(dù)仲猪腰汤;恶露(lù)干净后(hòu)可吃十全大补汤,对解除筋(jīn)骨酸痛都(dōu)有不错的效果。

 

月子餐制作的诀窍(qiào)大全,月嫂姐妹学会了不愁接不(bú)到(dào)高薪(xīn)单!(图3)

 

五、十(shí)大食补秘诀

 

  • 补血:山(shān)药2份、红(hóng)枣1份、适(shì)量(liàng)粳米煮粥

  • 补心:小(xiǎo)麦1份、生甘草1份、大枣3份(fèn),加(jiā)水煎服

  • 补肾:花生、黑豆(炒过(guò))、黑枣(zǎo)、黑糖、冬瓜皮各1份(fèn),煮汤

  • 补奶:清水煮(zhǔ)泥(ní)鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤(tāng)、豆腐汤等

  • 补脾(pí)胃:栗子、大枣各30克,山(shān)药60克,南(nán)瓜50克,生姜6克(kè);大米100克:加(jiā)水煮稀粥(zhōu)

  • 血瘀伤痛:山(shān)楂(zhā)60毫克,煮水加(jiā)红糖。或者桂皮6克、丹参15克、少量(liàng)甘草姜煮水,一日一次

  • 乳腺炎(yán):蒲公英根30克、忍冬藤(téng)30克、水适量加(jiā)入,煎服浓(nóng)汁(zhī),一(yī)日分两次(cì)服(fú)

  • 排恶露:生(shēng)化汤(tāng)

 

生(shēng)化汤(tāng)做法(fǎ):

 

原料:

米酒水(shuǐ)1000毫升,生化汤一帖、当归(guī)24克,川芎(xiōng)18克,桃仁、烤姜、蜜甘草各2克(kè)

 

做法(fǎ):

  1. 米(mǐ)酒水没过药材,小火加热煮30-60分钟倒出第一(yī)碗汤汁(zhī)。

  2. 第二次(cì)再加(jiā)入米酒水,做法一样,倒(dǎo)出第二碗汤汁。

  3. 将第一、二(èr)次汤(tāng)汁混合拌匀即可。

 

功效:

此汤养血化瘀,祛旧生新(xīn),为产后营血内虚常用方。主要用于(yú)产后恶露(lù)不行、小腹疼痛等(děng)。

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