怎样（yàng）才算（suàn）是系统的完整的（de）打扫家庭（tíng）卫生（shēng）呢，可能大家平时自己打扫的（de）时候都是想到哪里就打扫到哪里（lǐ）了（le），并不会按照一套步（bù）骤来清洁打扫，但是对于家政阿（ā）姨来说，她（tā）们的（de）打扫方式，更...

又到了（le）大（dà）口吃葡萄（táo）的季节（jiē）了， 可（kě）是（shì）你（nǐ）是否（fǒu）清楚如何洗（xǐ）掉葡萄（táo）上的白霜（shuāng）呢？ 今天就带给大家清洗掉葡（pú）萄上白霜（shuāng）的有效方（fāng）法。 我们（men）买葡萄（táo）时（shí）喜欢买一（yī）些有白霜的， 感觉更新鲜。 清洗葡萄...

1 . 无泪切洋葱：先把洋葱的头（tóu）尾切（qiē）掉，放进（jìn）微波（bō）炉（lú）加热30秒。里面的汁干后，但味道依然存在（zài），只（zhī）是（shì）洋葱（cōng）里会（huì）让人流泪的酶挥发掉了。 2 . 融化黄油：黄油在微（wēi）波炉里高温加热一分钟就...

日常（cháng）工作中，我们厨师常（cháng）常将炒菜（cài）挂（guà）在嘴（zuǐ）边，但事（shì）实（shí）上，很多人对于烹饪理（lǐ）论（lùn）知（zhī）识并没有多大的了解。怎样用简单（dān）的方式让厨师朋（péng）友掌握这（zhè）些知识呢？下面是（shì）聪厨俱（jù）乐（lè）部特（tè）别为（wéi）大家推荐...

滑炒技法： （代表菜：鲜菇滑炒（chǎo）肉丝） 滑炒技法用得广，生料（liào）加工要上浆。 温油滑散（sàn）要断生，回锅勾芡速炒成。 滑慢炒快质量好（hǎo），鲜嫩滑软味清淡。...

炖肉（ròu）或是给肉焯水（shuǐ）时 总（zǒng）会（huì）浮（fú）起（qǐ）一些泡沫 这些泡沫要不（bú）要撇掉（diào）？ 会（huì）不会对身体有什（shí）么危害呀？ 煮肉的泡沫要不要（yào）撇掉 给肉焯水或炖肉初期产生的泡沫 肉里的蛋白（bái）质溶到水里 起了表面活...